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2.骰子牛肉從冷凍庫拿出來，熱鍋後將牛肉下鍋支票貼現利率煎。

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4.撒上少許的玫瑰鹽債務整合利率、胡椒調味。

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材料：厚票貼利率切牛排1塊，玫瑰鹽、胡椒適量。

Tips:不要用刀子馬上切開，是避免內部所含的美味隨著蒸氣及肉汁溢出外表，讓

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3. 20分鐘後再將保溫的牛排加熱至喜歡的熟度，再盛盤靜置2、3分鐘，不要馬上切開牛排。

1. 牛排中間溫度在50～60℃步驟2目的是讓牛排中間的溫度處在50∼60℃間，約20分鐘，使牛排中間部位快速熟成，並提高保汁性而較嫩。

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一般人想煎出風味絕佳的牛排，不是件容易的事，但只要掌握關鍵工法，桃園支票借款讓你第一次煎牛排就上手！

Tips:少許玫瑰鹽，就足夠襯托牛排本身的鮮美。

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建議可採用以下方式烹前置協商經驗調，肉質會較軟。

材料：骰子牛肉200公克。

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1.將骰子牛肉放在冰箱冷凍室約30分鐘。

作用用火焰噴燒時債務整合申請表，骰子牛肉中間的溫度較不會快速升溫。

1.平底鍋預熱到冒煙，將貼心相貸公教貸款熟成處理的厚切牛排放入煎鍋。

3.當骰子牛肉表面煎至有爆香味時，暫移到鍋子較低溫處。

作用讓骰子牛肉中整合負債貸款債務整合手續費間溫度處在50～60℃，約20分鐘，肉質會比較軟嫩。

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2.牛排表面加熱到青年貸款利率有爆香味時，立即移至較低溫的地方保溫20分鐘。

整塊冷藏熟成牛排放進平底鍋煎，表面雖然熟了，冒出高雄支票貼現香氣，盛盤後，沒多久就滲出血水。切成4小塊，一樣煎好後，沒多久就滲出血水，再切成8小塊，結局一樣會滲出血水。這是煎不夠久、內部太生的失敗牛排。

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★作者：章致綱

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